12月の初旬に 山田玲子先生主宰のサロン・ド・R のクリスマスクラスに参加してまいりました。
ご報告が遅くなりましたが、美味しいお料理の数々をご紹介させて下さいね。
レッスンメニュー
・茄子のバルサミコソース・スナックパイ・サーモンとアボガドのブルスケッタ・クリスマスのサラダ
・牛肉とキノコの煮込み・いちごのマスカルポーネクリーム


まずは茄子のバルサミコソース
ガーリックのトッピングのカリカリがやみつきになってしまう美味しさです。


サーモンとアボガドのブルスケッタ
サーモンとアボガドの鉄板の組み合わせ！


クリスマスのサラダ
ドライトマトとオリーブを使ったドレッシングがとっても美味しゅうございました



牛肉とキノコの煮込み
トマトとフォンドボーの組み合わせた味が美味しくて、もう何度も作らせていただいて、我が家の定番メニューになっています。使うお肉も牛肉の他に豚バラにアレンジしても、とても美味しかったです。
レッスンのサービスランチにも、もちろん何回も登場しております。＾＾




いちごのマスカルポーネクリーム
甘さ控えめでやさしい味のデザートです。

スナックパイの写真を撮りそこなってしまいましたが、ちりめんじゃこと長ネギのパイとツナとグリーンカレーのパイ。どちらも美味しくて、お正月のご馳走ように復習してみようと思っています。

お久しぶりの サロン・ド・R でしたが、美味しいお料理と玲子先生の楽しいトーク。そしてご一緒して下さった皆様の柔らかい雰囲気で心癒される一時を過ごさせていただきました。

玲子先生また来年も、どうぞよろしくお願い申しあげます。
カルトナージュアトリエ　On The Wind では

体験レッスンを随時受け付けております。

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