今週のはじめに、いつも楽しみにしている山田玲子先生主宰の サロン・ド・Rの「冬の温かレッスンクラス」に参加して参りました。

いつものごとく、美味しく楽しいレッスンで、

忙しい日々の合間の、ほっと一息つける癒しタイムとして、

私の暮らしの中に、定着しているレッスンです。

申し込みにて参加のスタイルなので、いつも同じ参加メンバーでは無いのですが

長年参加させていただいている間に、参加メンバーにも顔見知りが増え、

偶然のようにお目にかかるメンバーとの和やかな時間も、

とても楽しいものになっております。

もちろん、顔なじみのメンバーだけではなく、今回初参加のメンバーもいらっしゃり、

そんな方も心から楽しめ、笑え、美味しいレッスンですので、ご心配なく。＜ウドのサラダ・イワシのオーブン焼き＞
今回のレッスンメニューは

・うどのサラダ

・キャベツのスープ

・イワシのオーブン焼きバルサミコ酢ソース

・菜の花のご飯

・プラムチョコレート

美しいテーブルセッティングと美味しいお料理は

毎回のように参加の皆様全員をカメラ女子にしてしまいます。

と、そういう私もカメラ女子ですが、

今回マクロレンズという、近接撮影が得意なレンズを

カメラに装着していったため、

テーブルコーディネートの上手な写真が撮れていないのが

家にかえってから判明。

今回のブログアップは寄り写真中心にさせていただきます。えへ。＜菜の花のご飯＞

こちらの菜の花のご飯は、お寿司ではないのでお酢を使っておらず、酸っぱいものが苦手な方にも美味しく食べていただけそうです。おにぎりにしても良いと、玲子先生はおっしゃっていらっしゃいました。
＜キャベツのスープ・プラムチョコレート＞

菜の花のご飯はレッスンのあった当日に

もう復習させていただきましたが、

どのお料理も簡単で美味しいので、

是非復習してみたいと思っています。

サロン・ド・Rのサロンのお庭は、もう色々なお花が蕾みをつけはじめ、

ミモザの黄色のお花ももう少しすれば咲きそうな気配。

次回、春のレッスンでお伺いする頃には

お庭は春に衣替えしているのでしょう。

それも楽しみに次回のレッスンも是非伺いたいと思います。

カルトナージュアトリエ　

On The Wind では

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