昨年末に参加した神楽坂の食材屋「Agnes L'EPICERIE・アニエス レピスリー」さん主催の大忘年会で、豆乳とタラのグラタンにかけてあった雲丹醤油。とっても美味しかったので、即決購入いたしました。
こちらの雲丹醤油さんのサイト→☆でみつけた蓮根の雲丹醤油炒め。そちらのサイトでは蓮根が花形に切ってあったりと、おしゃれ〜な感じでしたが、私はただ普通にスライス。
オリーブオイルで炒めて、雲丹醤油に白醤油も少し足して味付け！色も艶やかで、美味しゅうございました。
アニエス レピスリーさんには、美味しい調味料がたくさん置いてあります。以前に料理研究家の山田玲子先生にご紹介いただいてとても気に入って使っていたのに、次に購入しようとしてなかなか見つからなかった「鮎魚醤」もこちらで見つかりました。
アニエス レピスリーさんに置いてある美味しい調味料を使ったレシピがこちらのクックパッドにもいっぱい！→☆
美味しい物大好き！な私の、とても頼りになる食材屋さんです。又美味しいレシピを考案されて、是非ご提案下さいね。＾＾

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