銀杏、大好きです

焼き鳥屋さんに行ったら、銀杏串ぜったいおかわりする程。

秋は殻付き銀杏が安く八百屋さんに並んでいて、嬉しいかぎり。

銀杏殻剥きの裏技は色々あるようで、

私も封筒に入れてレンジでチン！など試してみましたが

銀杏の実が変形したり、爆発したり、あんまり上手く行きません。

オーソドックスに殻をペンチか、銀杏専用の殻割りで

地道に割って取り出した方が、上手くいきそうです。

銀杏専用の殻割りは、我が家には無いのですが、

マカデミアンナッツの殻割りで代用。

力加減が調節出来るので、上手くひびを入れる事ができました。

一つ一つセッティングをするのが、ちょっぴり面倒ではありますが、

大好きな銀杏の為ですもの。。。頑張りまする

そして殻を剥いた銀杏は、ジップロックに入れて冷凍庫へ！

これでいつでも、秋の味覚が楽しめます。

さて、まだ銀杏が八百屋さんに並ぶうちに、

もう少し頑張って、冷凍保存銀杏をたくさん仕込みます！

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