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銀杏の美味しい季節です♪♪♪

銀杏の美味しい季節です♪♪♪_d0154507_10484471.jpg
銀杏、大好きです053.gif
焼き鳥屋さんに行ったら、銀杏串ぜったいおかわりする程。
秋は殻付き銀杏が安く八百屋さんに並んでいて、嬉しいかぎり。

銀杏殻剥きの裏技は色々あるようで、
私も封筒に入れてレンジでチン!など試してみましたが
銀杏の実が変形したり、爆発したり、あんまり上手く行きません。

オーソドックスに殻をペンチか、銀杏専用の殻割りで
地道に割って取り出した方が、上手くいきそうです。
銀杏の美味しい季節です♪♪♪_d0154507_10485467.jpg
銀杏専用の殻割りは、我が家には無いのですが、
マカデミアンナッツの殻割りで代用。

力加減が調節出来るので、上手くひびを入れる事ができました。

一つ一つセッティングをするのが、ちょっぴり面倒ではありますが、
大好きな銀杏の為ですもの。。。頑張りまする066.gif

そして殻を剥いた銀杏は、ジップロックに入れて冷凍庫へ!
これでいつでも、秋の味覚が楽しめます。

さて、まだ銀杏が八百屋さんに並ぶうちに、
もう少し頑張って、冷凍保存銀杏をたくさん仕込みます!

銀杏の美味しい季節です♪♪♪_d0154507_10235965.gif
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by OnTheWind-mummy | 2014-11-25 11:05 | Cooking


カルトナージュアトリエ On The Wind(東京都大田区)主宰。 ACODECO認定講師。現在もACODECOに所属。


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