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サロン・ド・R 冬クラスのレッスンへ



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先月24日の月曜日に、お料理教室サロン・ド・R
冬のクラスレッスンに参加してまいりました。
今回のレッスンメニューは

・わかさぎのフリッター
・春野菜のサラダ
・ツナと揚げの包み焼き
・かぶと葱のスープ煮
・菜の花寿司
・チョコミントアイス
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わかさぎのフリッターと春野菜のサラダ

わかさぎのフリッターにかけてあるドレッシングは
色々応用もききそうで、作り置きもできる優れもの。

春野菜のサラダは、レッスンではうどと菜の花で作りましたが、
ほろ苦野菜にとても合いそうなドレッシングでしたので、
こちらも又、色々と試してみたいと思います。

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ツナと揚げの包み焼き、かぶと葱のスープ煮

お弁当にもぴったりのツナと揚げの包み焼き。
とろとろで美味しい、かぶと葱のスープ煮。


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菜の花寿司

菜の花寿司は、彩りもうつくしく、パーティーメニューにぴったり。
最後の〆にさっぱり美味しくいただけます。

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チョコミントアイス

チョコミントアイスのミントは、生のミントを刻んでいれてあるのですが、
程よいミントの香りが、ハーブが苦手な方々にも気に入っていただけそうな
ふんわりやさしい香り。

今回のレッスンもとても美味しく簡単なお料理ばかりで、
アトリエでのサービスランチに大活躍しそうです。

ただ最近は、玲子先生のお料理教室に是非参加したいと
おっしゃって下さるアトリエメンバーの方々とご一緒に
サロンドRのレッスンに参加する事が多いので、
ご一緒して下さる方々には、目新らしく無くなってしまうのが玉にきずなのですが、
「玲子先生に習ったメニューでも、アトリエのサービスランチでいただくのは大歓迎!」
とおっしゃって下さるメンバーの優しさに甘えて、
あまり気にせずランチに登場させようと思っております。

玲子先生!又次回の春レッスンを楽しみにしております。016.gif

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by OnTheWind-mummy | 2014-03-02 15:00 | 習い事


カルトナージュアトリエ On The Wind(東京都大田区)主宰。 ACODECO認定講師。現在もACODECOに所属。


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