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☆我が家のお正月のテーブルセッティング&おせち料理☆

今年のお正月のテーブルのしつらえはシンプルに。

☆我が家のお正月のテーブルセッティング&おせち料理☆_d0154507_17153034.jpg
黒塗りの懐石盆に和紙を敷き、
Styl Hug Gallery にて購入した
鳥山高史さん作のアルミプレートをお取り皿に。

最近は、お重を使わず、大皿や中皿におせち料理を盛りつけています。

ひょうたんの形の朱塗りの器の上段には田作り。
今年はアーモンドスライス入り。
写真を撮っておりませんが、下段には黒豆が入っています。
☆我が家のお正月のテーブルセッティング&おせち料理☆_d0154507_17160489.jpg

朱塗りの器を乗せてある、イッタラ、カステヘルミの大皿には
伊達巻きや、錦卵や紅白かまぼこを盛りつけて。
蒲鉾の横にわさび漬けを添えてあるのが、我が家流。
☆我が家のお正月のテーブルセッティング&おせち料理☆_d0154507_17154629.jpg

おめでとうの乾杯には「八海山」
田中信彦さんの手つきの酒器に入れて。

お正月恒例の我が家の炒り鶏は、胡麻油風味。
☆我が家のお正月のテーブルセッティング&おせち料理☆_d0154507_17163003.jpg

サロン・ド・Rの山田玲子先生レシピの鴨ロースは
今や我が家のおせち定番料理になりました。
大好きな赤ワインにぴったりの味です。

☆我が家のお正月のテーブルセッティング&おせち料理☆_d0154507_17165286.jpg

おなますに、スモークサーモンと自家製いくらの醤油漬けをトッピングするのも我が家流。
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そして牛のたたきも、お正月の定番です。
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牛のたたきは、私流に適当にフライパンで焼き付けて作りますが、
このたたきに添えるにんにく醤油は、平野レミさんれしぴで。
☆我が家のお正月のテーブルセッティング&おせち料理☆_d0154507_17175052.jpg
そして、元旦の酒宴の〆はもちろんお雑煮で。。。
☆我が家のお正月のテーブルセッティング&おせち料理☆_d0154507_07164623.gif
今年は若いお客人の多いお正月になりました。
年末から年始にかけて、忙しく立ち働いた私、
ちょっぴりお疲れモードではありますが、
今週からアトリエレッスンも始まります。
松の内の間は、ちょっと小休止。

休んだ後は気分も新たに2015年のカルトナージュ制作と
レッスンに頑張って行きたいと思います。
☆我が家のお正月のテーブルセッティング&おせち料理☆_d0154507_07164623.gif
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by OnTheWind-mummy | 2015-01-05 18:11 | 季節の行事


カルトナージュアトリエ On The Wind(東京都大田区)主宰。 ACODECO認定講師。現在もACODECOに所属。


by *mummy

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